关于蜜蜂和蜜的一些科学知识 一 蜂种分类 按大体的分二类：中蜂蜜，意蜂蜜 中蜂蜜：乡下人叫土蜂，即是土生土长的中华蜂，抓回家箱养起来！中蜂所产蜂蜜（即中蜂蜜）香甜可口，营养非常丰富，亦为《本草纲目》记载之蜂蜜，药效欠佳，是药引的选用蜂蜜,是餐馆和商店所卖的那种意蜂蜜所无法比的。因为确实的中蜂人工大量养殖可玩性大，产量较低，而且不产蜂王浆，所以养殖量较小，但质量却大大低于别的蜂种！ 意蜂蜜：意大利进口蜂，我国大部分用作商业养殖的都就是指国外进口的意大利蜜蜂（全称意蜂），那种蜜蜂便于大量圈养，产量低，其产量是同等条件下中国蜜蜂的几倍到十几倍。但是营养成分颇高中蜂蜜。

二 按其季节分类 大体分成春蜜和冬蜜。春蜜水份比较冬蜜低一些，其蜂蜜浓度也不会较低一些！因为，春天的花粉水份比较多一些；而冬蜜大部份为结晶蜜，因为冬天花粉比较腊一些，其酿出蜂蜜浓度低。

也因此，冬蜜有“蜜中精华”之称之为！ 三 按蜜蜂采行有所不同花种而酿出蜜分 单一蜜：一般单一蜜是按其蜜蜂采其花而命名，如：南方少见荔枝蜜，龙眼蜜，按树蜜等。但是酿出一种单蜜的前提条件是必需有非常丰富的某一种单一花源而且要非常集中于，要不然采行到蜂蜜不是显，不会变为百花蜜（不含二种花以上酿出的蜜）。蜜蜂的飞翔时速为20-40千米，高度1千米以内，有效地活动范围在离巢2.5千米以内.所有的蜜蜂都以花粉和花蜜为食，收集花蜜是一项十分艰辛的工作，蜜蜂专访1100-1446朵花才能取得1蜜囊花蜜，在流蜜期间1只蜜蜂平均值日收集10次，每次载有蜜量平均值为其体重的一半，一生不能为人类获取0.6克蜂蜜。一只蜜蜂酿吐一公斤的蜜，能用上三万三千三百三十三个工作小时，吮吸三千三百三十三朵花蕊。

要酿出500克蜂蜜，工蜂必须往返飞行中3万7千次去找到并收集花蜜，送回蜂房。蜜蜂的翅膀每秒可扇动200至400次。

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